El Día Internacional de la Pizza, reconocido como una celebración global de un alimento emblemático, se materializa en Buenos Aires este lunes con una acción solidaria que une a la comunidad y al patrimonio nacional. Según la información de Clarín, el Obelisco de Buenos Aires será el testigo de una acción que busca conectar el legado argentino con la innovación gastronómica.
La Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (APYCE) organiza desde 2023 una iniciativa que, cada año, se traduce en 5.000 porciones de pizza elaboradas en vivo en Plaza Astor Piazzolla. Este evento, que se desarrollará entre las 12 y las 16 horas, incluye un camión cocina autosustentable de 11 toneladas y 15 metros de largo, donde 10 maestros pizzeros trabajan en conjunto para cumplir con la meta de 5.000 porciones. El objetivo principal es generar recursos para los Grupos Juveniles Salesianos de Don Bosco - Avellaneda, una organización que ha trabajado en la formación de jóvenes desde hace décadas.
Este evento no solo refleja el compromiso de la industria gastronómica con la sociedad, sino que también resalta la importancia de la pizza en la cultura argentina. Durante la jornada, los pizzeros explicarán la historia de la pizza desde sus orígenes en Italia hasta su adaptación en Argentina, destacando cómo el legado de la pizza en el país ha evolucionado para incluir ingredientes locales y técnicas propias.
El Día Internacional de la Pizza se ha convertido en un momento clave para fomentar la inclusión y la solidaridad. Aunque el evento se centra en el ámbito gastronómico, su impacto se extiende a la educación y el desarrollo de habilidades en jóvenes, gracias a la colaboración con los Grupos Juveniles Salesianos de Don Bosco - Avellaneda. Este proyecto busca no solo alimentar a la comunidad, sino también inspirar a los jóvenes a valorar la creatividad y la colaboración en el ámbito alimentario.
Además, se ha destacado que el Día Internacional de la Pizza en Argentina tiene raíces profundas en el contexto nacional. Desde el primer momento, la pizza ha sido un símbolo de la diversidad y la adaptabilidad de la cocina argentina. Los pizzeros participantes en este evento explicarán cómo el uso de ingredientes locales, como el queso de monte, el tomate de la región y otros productos típicos, ha permitido crear una versión única de esta comida.
La actividad en el Obelisco, además de ser un acto de solidaridad, también refleja la participación activa de la industria gastronómica en la sociedad. Este tipo de eventos no solo promueven el consumo responsable, sino que también fomentan un enfoque práctico en la alimentación y la salud. Los pizzeros, en sus explicaciones, destacan la importancia de la sostenibilidad en la producción de alimentos, ya que el camión cocina es autosustentable y utiliza recursos que minimizan el impacto ambiental.
El Día Internacional de