Cada 1 de octubre, el mundo se une para celebrar el Día Internacional del Café, una jornada dedicada a honrar una de las bebidas más populares y consumidas a nivel global. Más allá de disfrutar de una buena taza, esta fecha busca generar conciencia sobre la importancia del consumo responsable y el apoyo a los productores de café.
¿Por Qué se Celebra el Día Internacional del Café?
La iniciativa surgió en 2015 durante la Exposición Internacional de Milán, donde la Organización Internacional del Café (OIC) reunió a exportadores e importadores para debatir sobre el futuro del sector. Desde entonces, cada 1 de octubre se utiliza para promover el comercio justo y visibilizar los desafíos que enfrentan quienes cultivan este grano.
Un Homenaje Global a la Cultura del Café
El café no es solo una bebida; es un símbolo de encuentro, un ritual matutino y un motor económico para millones de personas en todo el mundo. El Día Internacional del Café busca rendir homenaje a la cadena productiva que sustenta a comunidades rurales en distintos continentes, desde los cafetales en América Latina hasta las cafeterías en las grandes ciudades.
Datos Curiosos sobre el Café
- Brasil es el mayor productor de café del mundo.
- Finlandia lidera el consumo per cápita, con 11 kilos por persona al año.
- La primera cafetería abrió sus puertas en Estambul en 1475.
- El café más caro, el Kopi Luwak, se produce en Indonesia.
- Una taza de café negro contiene apenas una caloría.
Consumo Responsable: El Lema del Día Internacional del Café
Más allá de la celebración, la OIC aprovecha esta fecha para promover hábitos de consumo responsables. En 2021, la campaña se centró en "La próxima generación del café", incentivando a difundir el mensaje en redes sociales, organizar charlas y apoyar proyectos que aseguren un futuro sostenible para el sector. Al elegir café de comercio justo, apoyamos a los productores y contribuimos a prácticas agrícolas sostenibles.
Así que, hoy, levanta tu taza y celebra el Día Internacional del Café. ¡Un brindis por el café, los productores y un futuro más justo y sostenible para todos!